ウイスキーは麦芽を使用しますが、約100年前に高峰譲吉博士がアメリカで「麹」を使ったウイスキー造りにチャレンジしました。
その博士の夢を引き継ぐお酒として開発されたのがこのお酒です。
福岡県朝倉市 株式会社 篠崎
朝倉 40% 500ml…3300円 税込
大麦を使った麹で麦焼酎を造り単式蒸留器で2回蒸留。
その後アメリカンホワイトオーク樽で8年以上じっくりと熟成。
ウイスキーのように琥珀色した、味わい深く丸みのある酒に仕上がりました。
ところが「焼酎」には「色規制」（光量規制）という変な酒税制度があります。
30数年前にウイスキー拡販と酒税率の変更を求め、当時のサッチャー首相が竹下元蔵相にゴリ押ししたものです。
そこで、焼酎に無味無臭の食物繊維をごく微量添加することにより酒税法上「リキュール」として製品化しています。
近年球磨焼酎のお蔵さんでも米焼酎を長期間樽熟し、このような「リキュール」を製造しています。
今後の焼酎メーカーの動向に注目です。
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